Punjeni šampinjoni

Datum objavljivanja: 1. feb. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Kanadska

Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Uvod

Kompletan ručak u jednoj maloj kapici.

Sastojci

8	velikih šampinjona
250 g	mlevenog mesa po vašem ukusu
4 kašike	ulja
1 mala glavica	ljutike ili crnog luka
3 kašike	naribanog sira (trapist, gruyère)
1 kašika	hlebnih mrvica
50 ml	pavlake za kuvanje
1/4 kašičice	dimljene mlevene paprike
po ukusu	biber, so, vegeta
2	šnite dimljene slanine (može i bez nje)
3-4 lista	kadulje
1	grančica ruzmarina
nekoliko čena	belog luka
3 kašike	propečenih, oljuštenih i sitno naseckanih badema
1 kašika	sitno seckanog peršuna

Priprema

Šampinjone očistiti mokrim kuhinjskim papirom i izvaditi im drškice.

Drškice sitno iseckati i ostaviti na stranu.

Ljutiku ili malu glavicu crnog luka iseckati veoma sitno.

U teži tiganj staviti 4 kašike ulja, beli luk, grančicu ruzmarina i listove kadulje i pustiti da se ulje zagreje. Iz zagrejanog ulja izvaditi ruzmarin, kadulju, beli luk i dve kašike ulja, znači ostaviti samo dve kašike ulja u tiganju.

Na ulju ispržiti sitno seckani crni luk, pazite da ga ne izgorite, dodati sitno seckanu dimljenu slaninu i kad se slanina proprži dodati sitno seckane drškice od šampinjona. Kad se sve to propržilo dodati mleveno meso i upržiti ga, oko 5-6 min.

Dodati u uprženu smesu tečnu pavlaku i prokuvati oko minut, dva. Skloniti sa ringle i prohladiti kratko, pobiberiti, povegetiti, dodati mlevenu dimljenu ili običnu papriku i na kraju umešati rendani sir, 2 kašike seckanih badema i pola kašike seckanog peršuna, sve to dobro sjediniti.

Sa prohlađenom smesom puniti šampinjone.

Naređati ih na pleh, koji ste obložili folijom ili papirom za pečenje.

Preostale bademe izmešati sa kašikom mrvica (ja sam koristila panko, japanske hlebne mrvice) i posuti sa tom smesom preko napunjenih šampinjona.

Preliti sa ostatkom ulja, koje ste ostavili na stranu.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 do 30 min. ili dok fino ne porumeni.

Pećene šampinjone posuti ostatkom iseckanog peršuna i poslužiti sa salatom po vašem izboru.

Originalni recept je odavde http://www. carina-forum. com/ricette/assorti/verdura/0000037.php

Prijatno!

Upišite ličnu belešku

Tagovi:

ručak šampinjoni mleveno meso peršun beli luk

Po istom receptu

Budite prvi, dodajte svoju sliku!

Članovi kojima se dopada recept

zvezdica29301
mcmk46
MrkiSO
labudan
goga1505
plus
Smaragdna
bakica
Rozmari
appassionata
ZOKA10
cocika
jovanara
Liketa007
sarajevo59
maestro

Komentari

Nema objavljenih komentara.

Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu

Dodaj komentar

Još od istog autora...

Hleb sa svežim začinskim biljkama

Kifle koje se ne mese

Brzi hleb, koji se ne mesi

Liker od jagoda

Vaše slike...

topli sendvic sa sirom.jpg2.jpg - Slana Jela

pljeskavice sa tikvicama i sirom.jpg - Slana Jela

Nove diskusije

Silikonski kalupi

Pozdrav svima!
Imam par pitanja u vezi silikonskih posuda za pecenje. Naime, kupila sam 3 silikonska kalupa (ružu, kuglof i jedan običan pravougaon),…

kriska

Kanape od lososa? recept molim Kopir i Pomoravka i

Treba mi hitno recept za kanape sa lososm, imam neki sa kravljim sirom + majonez ali mi je to jako cudno. Molim one koje imaju prakse da napisu neki ukusan…

elektra4-

Mikser

Kakvo je vase mišljenje o Cuisinart mikserima? Dali vrijedi investirati u nešto takvo. ( inače imaju dosta modela i nisam sugurna koji bi bio najkorisniji.)